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Vini Rossi

Ecco la selezione accurata dei migliori vini rossi di Enoteca Biagioli. I vini rossi, diversamente dai vini bianchi, si ottengono dalla fermentazione del mosto degli acini dell’uva a bacca nera e il colore è dato, appunto, dalla macerazione e dal contatto tra il mosto e le bucce.

La sfumatura di colore può variare dal rosso porpora dei vini giovani al rosso granato/mattone di quelli più evoluti, ma esistono anche tipologie di vitigni che hanno dei colori peculiari che poi si riflettono nel vino. È il caso, per esempio, del Nebbiolo, che si esprime al calice con toni di colore rosso granato scarico anche da giovane.

Esistono poi delle zone particolarmente vocate e celebri per il vino rosso, come alcune zone del Piemonte e della Toscana oppure della Francia, come Bordeaux e Borgogna.