Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Classico Dominè 2021 – Pievalta

IL NOSTRO PENSIERO

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Classico Dominè

Nel Verdicchio dei Castelli di Jesi Dominè di Pievalta è racchiusa la capacità di sperimentare dell’azienda. Sia al naso che in bocca è più particolare rispetto al Verdicchio d’entrata dell’azienda “Tre Ripe”. Infatti si mostra con grande carattere, con una personalità esuberante e particolare. Probabilmente il suo essere speciale deriva dai terreni, di tipo argilloso-calcareo. La pratica in cantina segue i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica. Le uve vengono pressate direttamente senza che i grappoli vengano diraspati e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox. Per 8 mesi il vino rimane a maturare in tini d’acciaio, mentre una piccola parte della massa totale riposa in botte grande. Il sorso, energico e vitale, rivela sensazioni sapide e minerali. Si dimostra di buona struttura e persistenza. Un vino il cui nome richiama alla memoria un vecchio emporio della zona dove la gente era solita fermarsi a degustare un calice di Verdicchio. È il vino legato alla ricerca e alla sperimentazione, senza però dimenticarsi mai le proprie radici.

INFO PRODOTTO

Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

Abbinamento

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Formato

75 cl

EAN

8032891000038

16,30

Disponibile

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