Spumante Metodo Scacchi Extra Brut Castellare 2016 – Sbaffi

IL NOSTRO PENSIERO

Spumante Metodo Scacchi Extra Brut Castellare

Il processo di vinificazione di questo spumante segue una metodologia artigianale chiamata Metodo Scacchi, con la pressatura soffice dei grappoli interi attraverso il torchio tradizionale in legno Laverda. La rifermentazione in bottiglia è una fase cruciale, protratta per 48 mesi in grotta, seguita da un affinamento post sboccatura della durata di ulteriori 2 mesi.
La produzione limitata sottolinea l’attenzione al dettaglio e la cura dedicata a ciascuna unità, conferendo al prodotto una qualità artigianale e esclusiva.
La degustazione di questo spumante rivela un colore giallo paglierino carico, accompagnato da un perlage intenso, cremoso ed elegante, caratterizzato da bollicine fini, numerose e persistenti. All’olfatto, emerge un’importante freschezza aromatica, intensa e fragrante. Al palato, il vino si distingue per la sua sapidità, armonia e una profondità avvolgente.
Questo spumante è concepito per un consumo a tutto pasto, soprattutto se a base di pesci saporiti.

INFO PRODOTTO

Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

Spumantizzazione

Abbinamento

, ,

Formato

75 cl

22,00

Disponibile

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