Spumante Metodo Scacchi Brut Petrignone 2021 – Sbaffi

IL NOSTRO PENSIERO

Spumante Metodo Scacchi Brut Petrignone

Il procedimento di vinificazione dello Spumante Petrignone di Sbaffi è intrapreso mediante la pressatura soffice dei grappoli interi di Petrignone o Garofanata, un antico vitigno autoctono. Successivamente, il vino sperimenta una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Scacchi, protratta per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi all’interno di una grotta. L’ulteriore fase di affinamento post sboccatura, duratura 2 mesi, completa il ciclo di elaborazione.
La produzione limitata delle bottiglie enfatizza l’approccio scrupoloso alla qualità, sottolineando l’impegno artigianale dedicato a ciascuna unità.

Nel corso della degustazione, il nostro spumante rivela un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli di notevole raffinatezza. Il perlage, caratterizzato da bollicine numerose e persistenti, contribuisce a una presentazione visiva intensa ed elegante. Al naso, si riscontra una distinta fragranza floreale. Al palato, il vino si distingue per la sua sapidità, armonia, ampiezza e vitalità. La sua versatilità lo rende adatto a un consumo sia come aperitivo che per accompagnare l’intero pasto, tuttavia, si consiglia di evitarne l’accostamento con dolci.

INFO PRODOTTO

Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

Spumantizzazione

Abbinamento

,

Formato

75 cl

18,50

Disponibile

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