Spumante Metodo Classico Extra Brut – Ballabio

IL NOSTRO PENSIERO

Spumante Metodo Classico Extra Brut

Il Farfalla Extra Brut della cantina Ballabio rappresenta l’essenza dello stile della cantina. Può essere considerato il ritratto di sintesi di eleganza, freschezza e complessità, caratteristiche che condivide con l’uva Pinot Nero da cui viene prodotto. L’età delle vigne è piuttosto giovane, ma nonostante questo, il suolo calcareo-argilloso di San Biagio a Casteggio (PV) conferisce allo Spumante un tono vivace, energico, verticale e incredibilmente raffinato. L’assemblaggio della cuvée utilizza un 80% dei vini d’annata e un buon 20% di vini di riserva. L’affinamento è di almeno 30 mesi in bottiglia.

Il nome “farfalla” deriva dalla conformazione della vigna più antica che, se vista dall’alto, sembra appunto una farfalla.

INFO PRODOTTO

Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

Spumantizzazione

Abbinamento

, , ,

Formato

75 cl

29,00

Disponibile

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