Riesling Renano Superiore doc C.G. 2020 – Marchesi di Montalto

IL NOSTRO PENSIERO

Riesling Renano Superiore doc C.G.

Questo Riesling (“Superiore”) dell’Alto Oltrepò Pavese, prodotto nel comune di Montalto Pavese a un’altitudine di 410 metri sul livello del mare, è un’elegante espressione di Riesling Renano della Lombardia, proveniente dal vigneto Monsaltus interamente impiantato con Riesling Renano clone Heinz 65 Mosel. Le viti, allevate a Gujot con una densità di impianto di 5200 ceppi per ettaro, sono esposte a nord-est e crescono su terreni calcarei e gessosi, ben drenati.

La vendemmia avviene manualmente a partire dalla terza settimana di settembre, con una selezione accurata dei grappoli più maturi, raccolti in cassette da 18 kg. L’uva viene poi caricata in pressa, protetta con ghiaccio secco. La fermentazione avviene in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata, garantendo una qualità eccellente del vino. L’imbottigliamento inizia nel mese di marzo successivo alla vendemmia, e il vino viene venduto dopo 30 giorni, esprimendo al meglio la sua fragranza.

Dal punto di vista sensoriale, si presenta con un colore dorato intenso. Il bouquet offre un aroma deciso di albicocca passita, accompagnato da note balsamiche di salvia e timo. Al palato, il vino si rivela con un’entrata decisa, offrendo una sensazione calda e sontuosa.
Per tutte queste caratteristiche, si abbina perfettamente a primi piatti importanti come il risotto con zucca e gorgonzola mantecato al balsamico, crostacei con salse e zuppe di cipolla.

INFO PRODOTTO

Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

Abbinamento

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Formato

75 cl

23,50

Esaurito

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