Olio Felice Garibaldi 2022 – De Carlo

IL NOSTRO PENSIERO

Olio Felice Garibaldi

Delicato, equilibrato e con un finale leggermente ammandorlato.
L’olio Felice Garibaldi è una dedica al fratello dell’”Eroe dei due mondi” e pioniere nel settore oleario. Già nel 1835, Garibaldi aveva compreso l’importanza di distinguere e selezionare gli alberi per specie, raccogliendo i frutti separatamente e mantenendo le varietà distinte durante la produzione. Questo metodo innovativo per l’epoca ha gettato le basi per una rivoluzione nel settore, i cui benefici sono ancora apprezzati oggi.
Il Felice Garibaldi è un olio monocultivar, riconosciuto come presidio Slow Food, prodotto esclusivamente con olive Ogliarola anche chiamata Cima di Bitonto. Le olive sono raccolte direttamente dalla pianta e lavorate entro 12 ore nel frantoio aziendale, garantendo una qualità superiore. Perfetto a crudo, si sposa bene con preparazioni di pesce, anche in cruditè, arrosto, verdure e crostacei al vapore e in generale piatti delicati.

INFO PRODOTTO

Paese

Regione

Azienda

Annata

Varietà

Ogliarola

Formato

50 cl

14,70

Esaurito

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