Franciacorta docg Riserva Rosé Bagnadore 2011 – Barone Pizzini

IL NOSTRO PENSIERO

Franciacorta docg Riserva Rosè Bagnadore

Il Bagnadore Rosé della più importante azienda di Provaglio d’Iseo, Barone Pizzini, è la nuova etichetta che esce solo in annate eccezionali. Il nome Bagnadore è il nome di un torrente che scende dalle colline di Marone e sfocia nel lago di Iseo, nonché anche di una località. Il vigneto da cui proviene il Pinot Nero da Bagnadore è circondato da boschi tutto attorno che permettono al vigneto di essere fresco e ben ventilato. Di fatto qui si vendemmia più tardi.
Pressatura soffice, macerazione a freddo degli acini interi, frazionamento dei mosti, fermentazione in barrique e poi sempre nei piccoli legni francesi una maturazione per 8 mesi. Dopo la seconda fermentazione sosta sui lieviti 128 mesi. Sono questi i passaggi salienti di un vino che anche nella versione rosata interpreta perfettamente la filosofia di un’azienda che insegue sempre espressioni severe, particolarmente verticali nei profumi e al palato.
Il Bagnadore Rosé di Barone Pizzini si distingue per la sue note freschissime ed eleganti di fragoline di bosco, rosa, pomplemo e melograno, ma anche gesso e grafite leggera. Perfetto da abbinare a tutto pasto con cani bianche e piatti di pesce.

INFO PRODOTTO

Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

,

Spumantizzazione

Abbinamento

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Formato

75 cl

95,00

Disponibile

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