Barolo docg Acclivi 2018 – Burlotto

IL NOSTRO PENSIERO

Barolo docg Acclivi 2018

Il Barolo Acclivi 2018 è ottenuto da un assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti dai vigneti Monvigliero, Neirane e Rocche dell’Olmo, nello storico comune di Verduno.
Grande nome nel panorama langarolo, è un vino grandioso, dai profumi intensi e dal tannino setoso. Il colore è classico del Nebbiolo granato intenso mentre il naso esprime sentori di viola, tabacco, cuoio e prugna.
La fermentazione-macerazione è di 15 giorni in tini di rovere francese, mentre l’affinamento è 10 mesi in fusti da 3-5 Hl (dove svolge anche la fermentazione malolattica) e per circa 20 mesi in botti di rovere francese e sloveno da 35 Hl.

La vigna detta Neiraneguarda verso Ovest. Alla stessa altitudine si trovano altre due parcelle, i cru Rocche dell’Olmo e Boscatto.

Curiosità: Tutte e tre le vigne, veri e propri cru, si trovano sulla “formazione di Cassano Spinola”, una struttura di sottosuolo più sfaldata in estate e più compatta in inverno, marnosa e laminata come quella di Monvigliero ma con minor percentuale di calcare.

INFO PRODOTTO

Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

Abbinamento

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Formato

75 cl

220,00

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