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Santadi

La Cantina di Santadi, incastonata nel suggestivo paesaggio del Sulcis, nella zona sud-occidentale della Sardegna, si erge a pochi chilometri dalle incantevoli spiagge e dalle dune di candida sabbia di Porto Pino. L’obiettivo della cantina Santadi è ambizioso ma determinato: valorizzare il vino imbottigliato, in particolare i vini rossi tipici, ponendo al centro dell’attenzione il principale vitigno del territorio: il Carignano senza trascurare le tradizionali varietà a bacca bianca della Sardegna, come il Vermentino, il Nuragus e il Nasco coltivate con caratteristici vigneti ad alberello, tramandati secondo l’antica tecnica della vigna latina Dal punto di vista enologico, l’azienda ha mirato in alto, richiedendo la consulenza del rinomato enologo internazionale Giacomo Tachis, il cui contributo ha segnato una svolta decisiva per la Cantina di Santadi.